Axiom Brewery – Sour Station Rasberry (4,5%)

Berliner Weisse

Kedelsyrnet af Lactobacillus, der naturligt lever i bygskaller, og gæret med hindbær.

Da U2 udgav deres 1991-sang “Zoo Station”, med henvisning til Berlin, dets metronetværk og den berømte Zoo, forventede de ikke, at et tjekkisk håndværksbryggeri ville blive inspireret af det til at navngive dets Berliner Weisse. Men universet fungerer på mystiske måder, og det var det, vi gjorde. Offentlig transport definerer det moderne byrum, og da Berlin er verdensmetropol, følte vi, at en berliner Weisse burde skubbe drikkeren til at reflektere over dette. Rum og tid er relative. Vi er i vildledende ubevægelighed, mens timerne bliver til sekunder, mens hvert stop af toget er en ny verden. Vi kan sidde stille inde i toget, men med respekt for verden omkring os bevæger vi os. Og så hænger alt sammen. Station, tog, relativitetsteori, tid, rum.

ABV: 4,5%

P: 10%

IBU: 12

EBC:

Smager bedst ved: 7-9°

Fås i 0,33l dåser

Allergener: malt, humle, gær